Slachthuizen

Slachten en doden van dieren

De Europese verordening (EG) nr. 1099/2009 regelt de bescherming van dieren bij het slachten of doden en bepaalt de regels die van toepassing zijn:

• op het slachten of doden van dieren die gehouden worden voor de productie van levensmiddelen, wol, huiden, pelzen of andere producten
• op het doden van dieren in het kader van dierziektebestrijding.

De verordening beschrijft de regels voor:

• Standaardwerkwijzen en monitoring
• Personeel
• Infrastructuur
• Apparatuur
• Aankomst van het dier in het slachthuis
• Bedwelming van de dieren
• Fixeren en doden van de dieren

De verordening is niet van toepassing op:

• het doden van dieren in het kader van wetenschappelijke experimenten, jacht of visserij, culturele of sportieve evenementen
• pluimvee en konijnen die door hun eigenaar voor eigen consumptie buiten een slachthuis worden geslacht.

Dieren die niet vervoerd mogen worden, moeten ter plaatse op het bedrijf gedood worden. Dit mag enkel volgens toegelaten methodes en gebeurt bij voorkeur door een dierenarts.

Wetgeving

• pdf bestandEU Verordening 1099/2009 bescherming dieren bij doden.pdf (841 kB)
• pdf bestandBesluit 19.02.16 Bescherming van dieren bij het slachten of doden.pdf (53 kB)